1.蛋黄蛋白分开放在无油无水的容器内，蛋黄碗内放入细砂糖和香草精，隔热水用手动打蛋器搅打均匀后备用；
2.另取一个容器，分三次放入15g细砂糖，用电动打蛋器第一次打到鱼眼发泡后放1/3细砂糖，第二次打到粗泡沫时再放1/3细砂糖；
3.打到蛋头提起后蛋白呈弯曲小角再放入余下的细砂糖，继续打到蛋头提起后蛋白呈现尖角后停止；
4.取出一小部分蛋白放入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀；
5.将拌匀的蛋黄糊全部倒回蛋白中，用橡皮刮刀由下向上轻轻翻拌几下，不用全部翻拌均匀；
6.筛入全麦面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀继续翻拌到均匀；
7.将蛋糊装入裱花袋内，八分满挤到杯子内；
8.烤箱提前预热170度，放入烤18分钟；
9.烤好后取出晾凉；
10.隔水加热白巧克力，温度不宜太高；
11.加入转化糖浆拌匀；
12.将拌匀的白巧糊用刮刀反复翻拌；
13.将白巧翻拌成形，用棉签沾取少量玫红色素晕染白巧成淡淡的肉粉色后，双手沾取熟玉米淀粉取一部分白巧捏出形状；
14.依次捏出小羊的头，余下的少量白巧再次沾取果绿色素搓出小羊的草；
15.同样方法隔水加热黑巧克力制作小羊头、角和耳朵；
16.用剪刀将小棉花糖对半剪开备用；
17.取一个无水无油的容器倒入淡奶油和细砂糖，用电动打蛋器搅打到蛋头提起呈尖角状态，表示打发合适；
18.将打发后的淡奶油装入裱花袋挤在蛋糕上；
19.用塑形笔做出小羊鼻孔；
20.用棉签取打发的淡奶油沾到小羊头上做眼白；
21.余下的黑巧搓出黑眼睛，用镊子沾到眼白上；
22.将羊头斜着贴到蛋糕上；
23.依次将棉花糖黏到小羊身上；
24.最后放入小羊角完成。
1、蛋糕体不一定要做海绵蛋糕，戚风也很不错；
2、我的纸杯是底座5cm，高只有3cm左右的小杯子，这个份量做了7个；
3、蛋黄糊倒入蛋白的时候我觉得不需要翻拌那么多，因为筛入面粉后要再翻拌一遍，翻拌多了很容易消泡，功亏一篑；
4、我特别不喜欢粘乎乎的东西，巧克力还是很粘手的，所以炒熟的玉米淀粉非常重要哟，炒锅放入玉米淀粉看颜色微变即可；
5、棉花糖是直接购买的迷你款，但我的杯子很小，迷你款还是要再剪一半；
6、塑形笔没有的话直接用撅一半的牙签好了；
7、眼白可以用白巧替代，但我的白巧全部染色了，所以依照原方用淡奶油点的也不错，那么小的蛋糕用白巧揉捏还是很费劲的；
8、这款是我的习作，初次制作动作较慢，一点点的琢磨尝试，做了后发觉成就感好大，方子来源手创造型蛋糕装饰书。
